MALZEMELER:1 kg kuzu ciğeri,1 su bardağı un, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 adet büyük boy soğan, yarım demet maydanoz, pul biber, Kimyon, kekik (1'er tatlı kaşığı)
HAZIRLANIŞI: Ciğerlerin üzerindeki zarı alın ve kimyonlayıp küp küp doğrayın. Un karışımına bulayın. Silkeleyerek fazla ununu alın. Kızgın sıvı yağda yakmadan kızartın. Henüz sıcakken kırmızı pul biber, kekik ve tuz serpin. Piyazlık doğranmış soğan ve kıyılmış maydanozla birlikte servis yapın.
0 yorum:
Yorum Gönder